Patatas con bonito

Receta de patatas con bonito

Unas patatas, unas verduras, un poco de azafrán y el toque perfecto del bonito de norte en conserva, dan como resultado un plato delicioso y ligero.

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¿Cómo hacer patatas con bonito?

1

Comenzamos a preparar estas patatas con bonito, colocando una cazuela al fuego con un poco de aceite.

2

En ella echamos la cebolla cortada en lunas y el pimiento bien limpio cortado en trozos grandes. Salpimentamos, rehogamos y añadimos el ajo pelado y troceado.

3

Damos unas vueltas y añadimos el azafrán. Rehogamos un par de minutos e incorporamos los tomates pelados y cortados en trocitos. Damos unas vueltas y lo dejamos en el fuego mientras preparamos las patatas.

4

Pelamos las patatas, las lavamos bien y las vamos echando en la cazuela, rompiendo el corte al final. Salpimentamos, removemos 1 minuto, cubrimos con agua y dejamos que las patatas cuezan hasta que estén tiernas.

5

Escurrimos el bonito, lo añadimos a la cazuela, removemos un poco sin llegar a romper mucho los lomos de bonito, y lo dejamos cocer otros 10 minutos... Listo, ya solo nos queda llevar a la mesa nuestro delicioso plato de patatas con bonito y disfrutar de él.

Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Nota del autor:

Puedes sustituir el azafrán por un poco de pimentón dulce, pero tener cuidado de que no se queme ya que se estropearía completamente este plato de patatas con bonito.

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