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Patatas con bonito

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Receta dePatatas con bonito

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Receta enviada por recetascomidas
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Descripción de la receta Patatas con bonito

Unas patatas, unas verduras, un poco de azafrán y el toque perfecto del bonito de norte en conserva, dan como resultado un plato delicioso y ligero.

Recetas de Patatas » Cocidas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Patatas con bonito?

  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pellizco de azafrán en hebras
  • 4 tomates maduros pelados
  • 4 patatas
  • 200 gr. de bonito del norte en aceite
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo se prepara Patatas con bonito?


Comenzamos a preparar estas patatas con bonito, colocando una cazuela al fuego con un poco de aceite.

En ella echamos la cebolla cortada en lunas y el pimiento bien limpio cortado en trozos grandes. Salpimentamos, rehogamos y añadimos el ajo pelado y troceado.

Damos unas vueltas y añadimos el azafrán. Rehogamos un par de minutos e incorporamos los tomates pelados y cortados en trocitos. Damos unas vueltas y lo dejamos en el fuego mientras preparamos las patatas.

Pelamos las patatas, las lavamos bien y las vamos echando en la cazuela, rompiendo el corte al final. Salpimentamos, removemos 1 minuto, cubrimos con agua y dejamos que las patatas cuezan hasta que estén tiernas.

Escurrimos el bonito, lo añadimos a la cazuela, removemos un poco sin llegar a romper mucho los lomos de bonito, y lo dejamos cocer otros 10 minutos... Listo, ya solo nos queda llevar a la mesa nuestro delicioso plato de patatas con bonito y disfrutar de él.


Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Nota del autor

Puedes sustituir el azafrán por un poco de pimentón dulce, pero tener cuidado de que no se queme ya que se estropearía completamente este plato de patatas con bonito.

Video de la receta Patatas con bonito

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